Una amplia delegación de UCAN ha tomado parte en el congreso Alimenta Meeting Point, celebrado en Pamplona, y en el que se han analizado la innovación en el sector agro alimentario, así como las nuevas tendencias en los hábitos de consumo.
Organizado por Navarra Capital, esta segunda edición contó con la dirección técnica de Nagrifood, el cluster agroalimentario de Navarra del que UCAN forma parte y ha sido patrocinada por CaixaBank; KGroup Koxka; Eulen Alimentaria y Sena SA. Los partners técnicos son CNTA, Consebro, Reyno Gourmet y Puerto de Bilbao. La cita contó con el apoyo de Gobierno de Navarra.
La gerente de Nagrifood, Sandra Aguirre, ha incidido en el valor clave de la innovación para hacer frente a los retos “económicos, sociológicos y medioambientales” del que es el segundo actor económico de la Comunidad foral, ya que supone el 7% del PIB navarro. Una innovación, ha insistido, que debe darse “en los tres eslabones de la cadena de valor”: en la agricultura y la ganadería, en la industria y en la distribución. “Es algo fundamental. No debemos romper esa cadena de valor”, ha recalcado. Para Aguirre, la innovación debe impregnar todos los niveles de la empresa, no sólo los departamento de I+d, para hacer de ésta “un conjunto innovador”.
La gerente de Nagrifood ha confiado en que Navarra siga estando “a la vanguardia” del sector agroalimentario, apostando por nuevas soluciones y nuevos desarrollos, que lleven a la diversificación y la diferenciación, “para avanzar en el beneficio conjunto del sector y de la comunidad que nos acoge”.
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