El Consejo Rector es el órgano de gobierno y representación de la Unión y está compuesto por Presidente y nueve vocales que representan a los diversos sectores productivos y actividades horizontales.
En la actualidad, los representantes elegidos por la Asamblea General son los siguientes:
Presidente
José Mª Martínez Díaz
Viepresidenta y Vocal Cultivos Herbaceos
Esther Burgui Itoz
Secretario y Vocal Estructuras y Desarrollo Rural
Pedro Jesús Jimeno Vidaurre
Vocal Formación y Medio Ambiente
Jesús Mª Alcalde San Martín
Vocal Vino
Miguel Bujanda Cirauqui
Vocal del aceite
José Francisco Doncel
Vocal De Ganaderia
Itxaso Iriarte Irazoki
Vocal Cumas Maquinaria
Enrique Erice Martínez
Vocal Hortofrutícola
Gonzalo Visus Calvo
Interventor de Cuentas
Luis Sánchez Marín
Interventora de Cuentas
Maite Resano Jimeno
Interventor de Cuentas
Luis Mª Ibañez Beruete
