La finalidad principal de este proyecto es la ejecución de un proyecto piloto para la producción de vino blanco de la vinífera Garnacha blanca (GB) y Garnacha roya (GR) a partir de la producción de uva de cuatro cooperativas vinícolas de Navarra situadas en la Ribera Baja, Rioja Navarra, Ribera Alta y Baja Montaña.
La finalidad principal de este proyecto es estudiar el ahorro de agua, energía y productos químicos en los procesos de limpieza, tras la aplicación de recubrimientos nanotecnológicos en distintos equipos y superficies de las bodegas.
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